黨的十九大報(bào)告指出，我國經(jīng)濟(jì)已由高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，要推動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能和實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合，在中高端消費(fèi)、創(chuàng)新引領(lǐng)、現(xiàn)代供應(yīng)鏈等領(lǐng)域培育新增長點(diǎn)、形成新動(dòng)能；深化商事制度改革，打破行政性壟斷，防止市場壟斷，加快要素價(jià)格市場化改革，放寬服務(wù)業(yè)準(zhǔn)入限制，完善市場監(jiān)管體制，尤其食品行業(yè)安全監(jiān)管最為重要。

為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》（國辦發(fā)﹝2015﹞95號(hào)）精神，推動(dòng)食品行業(yè)追溯體系建設(shè)，形成食品來源可查、去向可追、責(zé)任可究的質(zhì)量管理體系和風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制。

以及2019年5月20日，《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》發(fā)布，明確了當(dāng)前食品安全面臨的嚴(yán)峻形勢、提出了總體要求和目標(biāo)：到2020年，基于風(fēng)險(xiǎn)分析和供應(yīng)鏈管理的食品安全監(jiān)管體系初步建立；到2035年，基本實(shí)現(xiàn)食品安全領(lǐng)域國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化。我會(huì)經(jīng)研究定于2019年9月19日在江蘇南京召開“2019（第五屆）中國食品信息追溯大會(huì)”。

會(huì)議圍繞以“全面開展食品追溯體系建設(shè)，提高從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管能力，提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平”為主題，深入探討基于大數(shù)據(jù)分析的食品追溯平臺(tái)建設(shè)，推進(jìn)大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、區(qū)塊鏈等新技術(shù)在食品追溯領(lǐng)域的應(yīng)用，推進(jìn)實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+食品”智慧監(jiān)管，推進(jìn)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。大會(huì)將同期開展：食品追溯、追溯餐飲等專題論壇。

會(huì)議日程
主論壇亮點(diǎn)
1. 食品安全追溯相關(guān)政策、標(biāo)準(zhǔn)解讀。
2. 食品追溯體系助推企業(yè)質(zhì)量管理能力、促進(jìn)監(jiān)管方式、營造安全消費(fèi)市場。
3. 新零售平臺(tái)助推食品行業(yè)全程可追溯。
4. 食品供應(yīng)鏈金融。
5. 追溯服務(wù)如何降本增效。
6. 5G時(shí)代，新技術(shù)對食品追溯行業(yè)的影響。
餐飲追溯分論壇亮點(diǎn)：
1. 團(tuán)餐標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。
2. 冷鏈、熱鏈在餐飲環(huán)境中的應(yīng)用。
3. 餐飲供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化與追溯能力評定。
4. 餐飲供應(yīng)鏈金融。
5. 信息追溯助力餐飲垃圾分類。
6. 餐飲食材安全與信息追溯的應(yīng)用。
7. 5G時(shí)代，新技術(shù)對餐飲行業(yè)的影響。 
食品追溯分論壇亮點(diǎn)：
1. 食品追溯標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。
2. 分析食品追溯技術(shù)現(xiàn)狀，提出解決方案。
3. 追溯服務(wù)質(zhì)量和水平提升，服務(wù)規(guī)范和等級(jí)。
4. 食品追溯邊界的完善，即食品原料數(shù)據(jù)的可采整合。
5. 如何降低追溯成本，提升追溯真實(shí)性，實(shí)現(xiàn)信息互聯(lián)互通。
6. 5G時(shí)代，新技術(shù)對食品追溯行業(yè)的影響。