展會介紹
中國飲食文化的豐富內(nèi)涵與新興飲食習(xí)慣，給中國餐飲業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化帶來新的發(fā)展機(jī)遇。餐飲工業(yè)作為餐飲食品實(shí)現(xiàn)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的有效途徑已被餐飲領(lǐng)域從業(yè)人員所關(guān)注。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，全國擁有300余萬家餐飲企業(yè)，2018年全年餐飲收入42,716億元，同比增長9.5%。上海作為中國地區(qū)酒店餐飲投資業(yè)態(tài)最豐富的大都市，現(xiàn)擁有酒店16,927家
， 餐廳166, 926家，購物商場2, 290個，便利超市23,641個，已經(jīng)名副其實(shí)地成為整個亞太地區(qū)餐飲食材的黃金地和餐飲品牌的集散地。上海這座現(xiàn)有2,800萬人口的國際化特大型城市，必將吸引全國和世界各地更多的酒店餐飲企業(yè)和投資者匯聚上海，這將為餐飲工業(yè)的發(fā)展提供更為廣闊空間。

為更好地給國內(nèi)外餐飲食材領(lǐng)域企業(yè)提供一個宣傳、展示與投資的交流平臺，本屆展會由高登商業(yè)與相關(guān)組織機(jī)構(gòu)定于2020年10月20日-22日在上海虹橋國家會展中心召開“2020中國餐飲工業(yè)博覽會暨第六屆上海國際餐飲新食材展覽會”，展會以“引導(dǎo)餐飲工業(yè)新潮流
，開啟品牌戰(zhàn)略新疆土”為主題，通過不同的展品類別相互交融與滲透，為餐飲工業(yè)化的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。預(yù)計(jì)展出面積將超過五萬平米， 展會將吸引來自全球四十多個國家與地區(qū)的一千多家企業(yè)參展以及近十萬名餐飲領(lǐng)域?qū)I(yè)觀眾前來參會。展會將以依托上海獨(dú)特的地理優(yōu)勢與龐大的市場消費(fèi)需求為窗口，全力打造成亞太地區(qū)頂級影響力的餐飲行業(yè)的采購盛會。

2019展會回顧
50，000平米 1166展商 72，656觀眾

展品范圍
•肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品；
•水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品；
•禽類食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
•蔬菜菌類：速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；
•速食食品：速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調(diào)理包等速食食品；
•其他食材：豆制品、面制品、雜糧制品、山珍野味及各種新型有機(jī)食材；
•配餐調(diào)料：食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調(diào)味醬、湯料、火鍋調(diào)料等；
•相關(guān)設(shè)備：食品加工機(jī)械、滅菌設(shè)備、包裝材料與設(shè)備、倉儲及冷鏈物流設(shè)備、廚房設(shè)備與技術(shù)、餐廚垃圾處理、食品安全與檢測等；
•產(chǎn)業(yè)相關(guān)：餐飲連鎖加盟、研發(fā)培訓(xùn)與管理、餐飲信息化等；